Япоская кухня: куриные крылышки с веточками петрушки в пивном кляре

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

куриные крылышки - 500г

пиво - 1 стакан

мука - 1 стакан

петрушка (зелень) - 1 пучок

соевый соуса - 80 мл

растительное масло (для обжаривания).

Способ приготовления:

Куриные крылышки вымыть, обсушить и острым ножом разделить на три части по суставам (крайнюю часть не использовать). Слегка присыпать кусочки мукой.

Петрушку вымыть и разделить на небольшие пучки по 5—6 веточек в каждом. Должно получиться примерно 10— 12 маленьких пучков.

Налить в сковородку или кастрюльку столько масла, чтобы можно было почти полностью погрузить в него крылышки. Масло следует начинать греть, когда взялись делать тесто. Солить и перчить кляр и крылышки не надо.

Из стакана муки и стакана пива быстро замесить легкое жидкое тесто. Муку предварительно просеять. Обмакивать крылышки в кляр и погружать в горячее масло. Обжаривать до золотистой корочки, перевернуть и обжарить другую сторону. Обмакнуть пучки петрушки в кляр и обжарить на масле.

Приятного аппетита!