Японская кухня: креветки с ананасами в кокосовом соусе с карри

Для приготовления этого достаточно экзотического блюда вам потребуются следующие продукты и ингредиенты:

молоко кокосовое - 400 мл

паста карри (красная) - 2 ст.л.

креветки (очищенные) - 500г

ананас - 500г

соус рыбный - 3 ст.л.

сахар коричневый - 2 ч.л.

листья лайм кафрского - 2 шт.

листья базилик - 20 шт.

перец чили (красный) - 1 шт.

масло растительное - 1 ст.л.

Способ приготовления:

Разогрейте растительное масло в воке на среднем огне. Добавьте пасту карри и обжарьте до появления запаха примерно минуту.

Добавьте кокосовое молоко, креветки, нарезанный кубиками ананас, рыбный соус, сахар и листья лайма. Доведите до кипения и готовьте 3-5 минут до готовности креветок.

Снимите с огня и проверьте количество соли. Затем добавьте горсть нарезанных листьев базилика и подавайте, посыпав мелко нарезанным чили.

Приятного аппетита!