Японская кухня: жареные креветки с яйцами

Для приготовления этого традиционного блюда японской кухни вам понадобятся:

500 г свежих креветок;

5 куриных яиц;

300 г смальца, масла или любого другого жира;

5 г картофельного крахмала;

соль по вкусу.

Способ приготовления:

Яйца взбить венчиком до образования густой пены, добавить крахмал, посолить и перемешать.

Креветки очистить от панцирей, промыть проточной водой и переложить на тарелку.

Сало или жир раскалить на сковороде и обжарить в нем подготовленные креветки, после чего откинуть их на дуршлаг и дать стечь излишкам масла.

Жареные креветки смешать с взбитыми ранее яйцами.

После этого креветки, перемешанные с яйцами, переложить в сковороду, обжарить до полной готовности и подать к столу.

Приятного аппетита!